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[2020-11-21]   Restaurantleiter (m/w/d)
Jobbeschreibung
UNSERE BRASSERIE COLETTE
Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt und damit dem aktuellen Zeitgeist entspricht. Die Innenarchitektur setzt das kulinarische Konzept fort: Klassische Brasserie-Elemente wie antike Spiegel, Marmortische und Mosaikböden werden mit modernen Design-Elementen wie grünen Lederpolstern und schwarz gebeiztem Holzparkett kombiniert.

Festanstellung · Vollzeit · Unbefristet · München · Ab sofort

Aufgaben

Führung und Weiterentwicklung des aktuell 5-köpfigen Serviceteams der Brasserie Colette Repräsentant der Brasserie Colette und erster Ansprechpartner für unsere zahlreichen Stammgäste Gastgeberrolle mit aktivem Verkauf von Speisen und Getränken sowie Reklamationshandling Koordination und kontinuierliche Optimierung des Servicebereichs zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs Verantwortung für die Schichtplanung / Dienstplangestaltung Einkauf von Waren inkl. korrekter Verbuchung sowie Verantwortung für die Lagerung Erstellung von Tages- und Monatsabschlüssen sowie Inventuren Verantwortlich für die Pflege des Kassensystems Qualifikation

Abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachmann (m/w/d), Hotelfachmann (m/w/d) oder eine vergleichbare Ausbildung Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung, gerne in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie Fundierte Erfahrungen in der effektiven Leitung von Serviceteams mit entsprechendem Durchsetzungsvermögen und Expertise im Konfliktmanagement Souveränes und freundliches Auftreten in Verbindung mit einer ausgeprägten Kommunikationskompetenz und einer positiven Ausstrahlung Ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen wünschenswert Benefits

Einen attraktiven, unbefristeten Arbeitsplatz in einem sicheren Unternehmen, sowie ein großartiges Team und ein tolles Produkt Leistungsgerechte Entlohnung. Zusätzlich: Sonntag-, Feiertags- und Nachtzuschläge Geregelte Arbeitszeiten Onboarding. Wir planen mit Ihrem Paten einen rundum gelungenen Einstieg für Sie Fort- und Weiterbildung. In Strukturierten Jahresgesprächen besprechen Sie gemeinsam mit Ihrer Führungskraft Ihre individuelle Entwicklungsrichtung und legen die entsprechenden Meilensteine fest Leistungsprämien. Wir bedanken uns für besondere Einsätze mit attraktiven Prämienzahlungen Geburtstage, Weihnachten und Ostern. Ob an Ihrem Geburtstag, an Weihnachten oder Ostern - wir finden, dass man Feste feiern soll, wie sie fallen. Und zwar am besten gemeinsam Würdigung von Dienstjubiläen. Wir würdigen Ihr Dienstjubiläum mit einer Aufmerksamkeit und Sonderzahlungen Sonderkonditionen in der Brasserie Colette. Besuchen Sie unsere französische Brasserie Colette Tim Raue für private Anlässe. Wir schenken Ihnen 30% Rabatt auf die Gesamtrechnung Betriebliche Altersvorsorge. Die Unterstützung Ihrer Altersvorsorge mit einer Zuzahlung ist für uns selbstverständlich 28 Urlaubstage + Gesundheitsbonus. Ihre Gesundheit liegt uns am Herzen, daher belohnen wir Sie, wenn Sie gesund bleiben mit bis zu 4 weiteren Urlaubstagen pro Jahr. Gesundheitsmanagement. Für Vorsorgeuntersuchungen und auch persönliche Anliegen müssen sie nicht mehr mit langen Wartezeiten rechnen, sondern können unsere Betriebsärzte aufsuchen. Darüber hinaus bieten wir kostenlose Impfungen, z.B. Grippeschutzimpfungen an Werbeprämie. Persönliche Empfehlungen werden bei uns belohnt! Bei einer Zusage erhält der „Empfehler“ eine Werbeprämie in Form eines Bonus Kostenlose Getränke. Vor, während und nach der Arbeitszeit stehen Ihnen kostenlos Kaffeespezialitäten, Tee und Wasser zur Verfügung Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung – ein Lebenslauf reicht aus – per E-Mail oder über unsere Homepage ()

Bei Fragen sind unsere HR-Ansprechpartnerinnen am Standort München, Marjam Sanaiha & Sylvie Werner-Murray für Sie da.

Tertianum Residenz München | Klenzestraße 70 | 80469 München

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[2020-11-21]  Restaurantleiter (m/w/d)
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